Te niespotykane potrawy czyli pizze oraz burgery z jadalnymi owadami mącznika znajdziemy w trzech lokalach firmy 7 street Łukasz Błażejewski – 7 Street – Bar & Grill, Meet & Fit – Slow Food Burgers oraz Frentzza – Pizza & Friends.
Jak do tego doszło?
Temat rozpoczął się od decyzji Komisji Europejskiej, która to na początku tego roku – w styczniu, poruszyła temat spożywania jadalnych owadów, akceptując przy tym używanie mąki ze świerszcza domowego. Spowodowało to niemałą kontrowersję, która przyczyniła się do plagi viralowych memów na ten temat. I tak, lokale firmy 7 Street wprowadziły pizzę oraz burgery z jadalnymi owadami mącznika młynarka, a chwilę później także szarańczę wędrowną.
„Faktycznie po szumie medialnym, jaki zrobił się po decyzji Komisji Europejskiej z dnia 3 stycznia 2023 roku, zainteresowanie owadami jadalnymi w naszym sklepie internetowym wzrosło kilkukrotnie. Aktualnie wysyłamy kilkaset paczek tygodniowo. Nawiązaliśmy także współpracę z dużą siecią supermarketów, gdzie dostępnych jest kilka naszych produktów, jak owady jadalne czy batony proteinowe”, mówi założyciel 7 Street.
A przecież w krajach azjatyckich spożywanie owadów jest na porządku dziennym i nikogo nie dziwi.
